Η Sommet διαθέτει εγκαταστάσεις με συνολική χωρητικότητα 15500 κ.μ. Περιλαμβάνει 11 θαλάμους τριών διαφορετικών τύπων ψυχρής αποθήκευσης. Εννέα από αυτούς έχουν χωρητικότητα 2000 τόνων νωπών προϊόντων.
Σε διαρκή παρακολούθηση στη διάρκεια του 24ώρου, οι θάλαμοι είναι προσβάσιμοι ανά πάσα στιγμή. Είναι κατάλληλοι για αποθήκευση νωπών φρούτων και λαχανικών με δυνατότητα υψηλής σχετικής υγρασίας έως και 97% RH, λόγω του ψυκτικού ενδιάμεσου μέσου, Γλυκόλη, που χρησιμοποιείται.
Για την αποτελεσματική διακίνηση και κατανομή των αποθηκευμένων προϊόντων χρησιμοποιούνται ανυψωτικά μηχανήματα με τηλεσκοπικό σύστημα σύγχρονης τεχνολογίας.